Le Japon triomphe à la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2025: Une symphonie sucrée couronnée d’or

Le Japon a une nouvelle fois démontré son excellence en art sucré en remportant la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2025, qui s’est tenue les 24 et 25 janvier à Lyon, lors du prestigieux Salon Sirha. L’équipe nippone a su éblouir le jury par sa maîtrise technique et sa créativité, surpassant ainsi la France et la Malaisie, respectivement deuxième et troisième sur le podium.

Le thème imposé cette année, « Le patrimoine national », a permis aux participants de mettre en lumière la richesse culturelle de leur pays à travers des créations pâtissières époustouflantes. Les 18 équipes en lice, venues des quatre coins du globe, ont rivalisé d’ingéniosité pour sublimer leurs traditions culinaires.

La pièce maîtresse en chocolat des Japonais, représentant un imposant personnage de théâtre traditionnel, maquillé de rouge et de blanc, a particulièrement séduit le jury par sa précision et son esthétisme. Cette œuvre, accompagnée d’une lanterne japonaise et de sucres d’orge aux couleurs du pays du soleil levant, a illustré avec brio l’héritage culturel nippon.

Podium final: 1er : JAPON 2ème : FRANCE 3ème : MALAISIE Prix Spécial Éco-Responsable : BELGIQUE

Pierre Hermé, président de la compétition, a salué la performance de l’équipe japonaise, soulignant leur « vraie puissance » et leur « envie de gagner ». Il a notamment mis en avant la qualité exceptionnelle de leur pièce en chocolat, élément décisif de leur victoire.

La France, malgré une prestation remarquable, a dû se contenter de la deuxième place, exprimant une certaine déception face à ce résultat. Leur triptyque, mettant en scène un sublime coq bleu et or déployant ses ailes sur une structure de glace gravée d’une rosace, n’a pas suffi à détrôner les champions en titre.

4ème : CHINE / 5ème : BELGIQUE / 6ème : ITALIE / 7ème : CORÉE DU SUD / 8ème : SINGAPOUR / 9ème : ROYAUME-UNI 10ème : ARGENTINE 11ème : PHILIPPINES / 12ème : MAROC/ 13ème : PARAGUAY / 14ème : CHILI 15ème : COLOMBIE /16ème : ÎLE MAURICE/ 17ème : MEXIQUE / 18ème : EYYPTE

Cette édition 2025 confirme la montée en puissance du Japon sur la scène pâtissière internationale, avec une quatrième consécration depuis la création du concours en 1989. Leur discipline, leur perfectionnisme et leur créativité continuent d’établir de nouveaux standards dans l’univers de la pâtisserie.

La Coupe du Monde de la Pâtisserie demeure un événement incontournable, célébrant l’excellence et l’innovation des artisans du sucré du monde entier. Chaque édition est l’occasion de découvrir des talents émergents et de savourer des créations toujours plus audacieuses et raffinées.

Sparticulture/Sources: Francetvinfo / Nouvelles Gastronomie